Anamaria Pirea – Nutritionist

legume vitamine

Alimentatie pentru o piele sanatoasa

Pielea ta este o reflectie a sanatatii corpului tau. O alimentatie excesiva, saraca din punct de vedere nutritiv, dezechilibrata, are efecte negative asupra pielii. Pentru a intelege mai bine rolul pe care alimentatia il are in mentinerea unui ten curat si a unei pieli sanatoase, este necesar sa vorbim despre radicali liberi si antioxidanti.

Radicalii liberi sunt generati atunci cand corpul nostru produce energie, in timpul metabolismului. Ei pot fi creati de sistemul imunitar in incercarea de a lupta impotriva virusilor si a bacteriilor. Uneori, factorii de mediu, cum ar fi poluarea, radiatiile, fumul de tigara, alcoolul, erbicidele si pesticidele, pot declansa formarea radicalilor liberi. De asemenea, stresul si emotiile negative determina corpul sa produca radicali liberi. Atunci cand sunt in exces, acestia duc la degenerarea celulelor, avand un efect asemanator ruginii asupra metalelor. Asa cum un mar oxideaza in cateva minute dupa ce a fost taiat, tot asa sunt atacate organele noastre de radicalii liberi. Iar pielea este cel mai mare organ al corpului uman. Continue reading “Alimentatie pentru o piele sanatoasa”

legume vitamine

Microalgele Schizochytrium si efectele lor

omega-3-schizochytrium

Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda consumul a 1-2 portii de peste pe saptamana. Pe termen lung, insa, din cauza pescuitului excesiv, apare un semnal real de alarma ce vizeaza cantitatea de peste care poate sustine un consum durabil si necesarul de Omega 3 pentru fiecare consumator.

Continue reading “Microalgele Schizochytrium si efectele lor”

legume vitamine

Reteta mamei de cozonac de casa sanatos si gustos

M-am gandit sa impartasesc cu voi reteta de cozonac de casa a mamei. Un cozonac gustos si sanatos, fara zahar, cu fibre care reduc indicele glicemic si ajuta digestia. Mama isi facea griji ca nu se vor umfla – cosmarul din cuptorul cu cozonaci. Dar va promit ca au iesit absolut perfecti!

reteta cozonac de casa sanatos Continue reading “Reteta mamei de cozonac de casa sanatos si gustos”

legume vitamine

Dieta Ornish – primul program integrativ pentru regresia bolilor de inima

Paradoxul societatii moderne este ca principalele boli de care suferim sunt cauzate de stilul nostru de viata. Mai exact, 78% din totalul cauzelor de deces au la baza alegerile alimentare pe care le facem, lipsa activitatii fizice si stresul. Acestea se numesc boli non-comunicabile si, conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, 82% dintre ele sunt afectiuni cardiovasculare, cancere, boli respiratorii si diabet.

In Romania, afectiunile cardiovasculare sunt principala cauza de mortalitate, reprezentand 57% din total cauze deces, cu o medie de 108.9 decese la 100.000 de locuitori, fata de U.E. (43.8 la 100.000 de locuitori).

spanac

Continue reading “Dieta Ornish – primul program integrativ pentru regresia bolilor de inima”

legume vitamine

Verdeturile de primavara – beneficii pentru sanatate

Primavara ne aduce o multime de verdeturi pline de vitamine, minerale, fitonutrienti si fibre, care au numeroase beneficii pentru sanatatea noastra. Este momentul perfect pentru a ne intineri si revigora organismul, iar aceste plante au roluri importante in a ne reda si mentine starea de sanatate.

Verdeturile de primavara pot fi consumate crude, in salate, smoothie-uri sau sucuri, si gatite, dar nu mai mult de 5 minute, pentru a nu pierde nutrientii termosensibili.

verdeturile de primavara beneficii pentru sanatate

 a
Continue reading “Verdeturile de primavara – beneficii pentru sanatate”

legume vitamine

Sfaturi pentru o primavara sanatoasa

Odata cu venirea primaverii, corpul nostru trece printr-o serie de schimbari. Natura se trezeste, insa uneori, organismul nostru nu poate sa tina pasul. Pot aparea stari de oboseala generala, insotite de slabiciune fizica, nervozitate si dificultate in concentrare. Carentele de vitamine si minerale, cauzate de alimentatia greoaie si sedentarismul din timpul iernii, ne predispun la astfel de stari si nu numai. Persoanele cu un sistem imunitar scazut, o alimentatie dezechilibrata, un nivel de stres ridicat, care nu fac exercitii fizice, pot fi afectate de virozele de primavara.

O alimentatie sanatoasa presupune un aport adecvat de vitamine si minerale, iar primavara este perioada ideala in care putem beneficia din plin de o varietate de fructe si legume, care ne vor ajuta sa ne detoxifiem organismul si sa ne protejam de raceala si gripa.

primavara sanatoasa nutritionist Continue reading “Sfaturi pentru o primavara sanatoasa”

legume vitamine

Vegan, Vegetarian, Semi-vegetarian. Care este diferenta?

O statistica realizata de Vegetarian Research Group in 2013 arata ca in SUA sunt 7,3 milioane de vegetarieni. In Brazilia, 15.2 milioane de persoane se considera vegetariene, adica 8% din populatie. In UK, 12% din populatie este vegetariana, iar procentul ajunge la 20% in randul tinerilor (16-24 de ani). In India, sunt peste 360 de milioane de vegetarieni, adica 40% din populatie. Iar in Romania….ei bine, in Romania este una din statisticile care pur si simplu nu se calculeaza.

Societatea Vegetariana (UK) defineste vegetarianismul ca fiind o dieta bazata pe cereale, leguminoase, fructe cu coaja lemnoasa, seminte, legume, fructe, ciuperci, alge, drojdie, si/sau alte alimente care nu provin de la animale (ex.: sare), si poate include lactate, oua, miere. Dieta vegetariana nu include carne, peste, fructe de mare, insecte, produse animale secundare (gelatina, clei de peste, cheag, untura).

Continue reading “Vegan, Vegetarian, Semi-vegetarian. Care este diferenta?”

legume vitamine

Orezul alb vs. orezul brun

Dupa ce am vorbit despre diferenta dintre faina alba si faina integrala, trecem la urmatoarea categorie de carbohidrati: orezul.

Orezul este un aliment de baza pentru mai mult de jumatate din populatia lumii, in mod deosebit populatia asiatica. In Romania, consumul anual de orez este de 5 kilograme / capita.

orezul brun

Continue reading “Orezul alb vs. orezul brun”

legume vitamine

“Zonele Albastre” – 9 reguli ale longevitatii

Exista cinci zone in lume, numite ”Blue Zones”, care au o concentratie neobisnuit de mare de oameni care traiesc peste 100 de ani. Aceste zone sunt confirmate sub aspect demografic si sunt delimitate geografic. Ele au fost identificate de Dan Buettner, explorator si autor, gratie colaborarii sale cu National Geographic si Institutul National de Gerontologie din SUA.

Cele cinci zone albastre sunt: insula greaca Ikaria, inaltimile montane Nuoro din Sardinia, peninsula Nicoya din Costa Rica, Okinawa in Japonia si comunitatea de adventisti din Loma Linda, California.

Continue reading ““Zonele Albastre” – 9 reguli ale longevitatii”

legume vitamine

Ce rol are stilul de viata in preventia cancerului?

JAMA Oncology a publicat in mai 2016 rezultatele unui studiu realizat de doi cercetatori de la Scoala de Sanatate Publica Harvard despre rolul pe care stilul de viata il poate avea in preventia incidentei si mortalitatii de cancer la populatia caucaziana din SUA.

Participantii la studiu, in total 89,571 femei si 46,339 de barbati, au fost impartiti in doua grupuri, in functie de stilul lor de viata. Grupul subiectilor cu risc redus a inclus 16,531 femei si 11,731 barbati, iar stilul lor de viata a fost definit astfel: nefumatori sau nu au mai fumat de minim 5 ani, consuma alcool moderat (femeile – sub 1 pahar/zi, barbatii – sub 2 pahare/zi), IMC intre 18.5 si 27.5, fac activitate fizica saptamanal, minim 75 de minute la intensitate ridicata sau minim 150 de minute la intensitate moderata. Restul de 73,040 de femei si 34,608 de barbati, care nu au indeplinit aceste criterii, au reprezentat grupul cu risc ridicat. Desi dieta nu a fost un criteriu in sine, valoarea Alternate Healthy Eating Index al grupului cu risc scazut a fost mai mare decat al grupului cu risc ridicat. Pentru a avea o imagine de ansamblu, statisticile extrase au fost comparate cu statisticile nationale privind cancerul in SUA. De asemenea, au fost excluse cancerul de piele, cerebral, limfatic, hematologic, pentru ca pot fi cauzate de alti factori de mediu decat cei inclusi in studiu.

Continue reading “Ce rol are stilul de viata in preventia cancerului?”