legume vitamine

Carbohidratii – prieteni sau inamici?

Undeva intre dietele hiperproteice si grasimile sanatoase, carbohidratii (glucidele) au devenit inamicul numarul 1 al kilogramelor. Cand auzim de carbohidrati, ne vine sa fugim in directia opusa. Si asta pentru ca ne gandim, in general, la paine, paste si cartofi. Dar carbohidratii sunt mai mult decat atat.

In realitate, carbohidratii reprezinta sursa noastra principala de energie si nu ar trebui sa lipseasca din meniul nostru zilnic. Pentru a functiona, organismul – in special creierul – are nevoie de o cantitate importanta de glucide. Pe langa aportul de energie, avem nevoie de carbohidrati pentru a ne regla tensiunea, sistemul digestiv si respiratia. Daca eliminam carbohidratii din alimentatie, este posibil sa castigam lupta cu kilogramele, dar sanatatea noastra va avea de suferit.

Continue reading “Carbohidratii – prieteni sau inamici?”